一招识别【德运脱脂奶粉与全脂奶粉】


[吧唧R].【脱脂奶粉，全脂奶粉的含义】
脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去再干燥成粉，除了将新鲜牛奶的脂肪降低至1%左右↔️外，其他变化不大。脱脂奶粉的产生，一方面是由于人体膳食健康的需要，比如需要减少脂肪和热量的老年人，女性为了保持苗条身材，消化能力较弱或者腹泻的婴儿👶，需要控制饮食的糖尿病患者和高血压患者，慢性胰腺炎等患者有一定好处。
全脂奶粉就是指把新鲜牛奶在加工成奶粉过程中，保留原有的成份，没有将牛奶中🥛的脂肪分离出去。
[吧唧R].【全脂与脱脂，为何“手感”不同】
有朋友反映全脂与脱脂奶粉手感不同，用手指捏住包装来回摩擦，全脂奶粉揉起来是绵绵的，没有声音，而脱脂奶粉揉起来有“沙沙”声。这是因为全脂奶粉作为鲜牛奶🥛仅仅除去水份的代产品，具有鲜牛奶所有的乳脂肪成分；而脱脂奶粉不仅仅是除干水分，还把乳脂肪也除去，只留一小部分乳脂肪，所以说两者揉捏方法声音是不一样的。
[吧唧R].【脱脂全脂奶粉营养成分】
我们就拿平均每100ml含量来比较
脱脂奶粉中含3.5g蛋白质，而全脂奶粉中的蛋白质也是3.5g
脱脂奶粉中含总脂肪为0.1g，而全脂含总脂肪为4.0g
脱脂奶粉中的饱和脂肪为0.07g，而全脂奶粉中的饱和脂肪为2.7g
脱脂含糖量为5.3g，全脂含糖量为5.6g
按照德运奶粉250ml冲饮(全脂奶粉35g，脱脂奶粉25g)为标准:
德运脱脂奶粉的热量，脂肪含量远远低于全脂奶粉，而大家也比较关心钙的含量，其实两者没有明显大区别。
[吧唧R].【糖尿病人到底能不能喝奶粉】
对于糖尿病患者我们平时应该给予特殊照顾.除了坚持药物的治疗外，同时也要通过饮食治疗相辅，如饮食控制不好，血糖就会快速🔜升高，大多数人都认为奶粉里面含有大量的“糖分”不适合糖尿病患者食用，但这是一个误区：
因为奶粉含糖量只相当于某些蔬菜如圆白菜，菜花等的含糖量，而低于大部分水果中的含糖量，所以对患者血糖影响不大。乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，它们还有促进钙吸收作用，所以对于糖尿病患者是非常重要的……
[吧唧R].【脱脂vs全脂，哪种更适合做烘焙原料】
脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干，糕点，冰淇淋等烘焙食品的最佳食材，而全脂奶粉含有较高的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。总结一句，还是脱脂适合做烘焙……

[赞R]综合上述:全脂奶粉适用于一般人群、儿童、青少年.、成人，它含有正常奶粉营养成分
脱脂奶粉:不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人群，或者是中老年人以及高血脂高高胆固醇患者喝。

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